Cédez à la tentation
Thierry Marx ont confié à Mambo la création d’un univers visuel inédit pour le Cake Shop du Mandarin Oriental*****, qu’il décline chaque saison sur les pâtisseries de Pierre Mathieu. Pour célébrer les fêtes de fin d’année, le chef Pâtissier Pierre Mathieu et l’artiste Mambo ont créé un « Père Noël » surprenant, véritable gâteau sculpture.
Crédit Mathilde de l'Ecotais
Avec son design moderne aux lignes épurées, le « Père Noël » associe un jeu de textures et de saveurs authentiques. Sa base est constituée d’un croquant noisette sur lequel vient se poser une dacquoise noisette, un crémeux citron, une crème vanille et un palet praliné maison. Ces gourmandises sont enveloppées d’une délicate mousse noisette et surmontées du fameux bonnet rouge du Père Noël en chocolat, cachant une surprise.
Le « Père Noël » du Mandarin Oriental, Paris est disponible en édition limitée du 12 au 25 décembre 2015 uniquement au Cake Shop et sur commande 48h à l’avance au 01 70 98 74 00
au prix de 98 euros (8 personnes).
CAKE SHOP
HORAIRES 11 h – 20 h
TÉL. +33 (0)1 70 98 74 00
LE CAKE SHOP de l'hôtel Mandarin Oriental*****
Des pâtisseries tout simplement irrésistibles, qui invitent au péché de gourmandise
Situé dans la rue portant le nom du saint patron des boulangers et des pâtissiers, l'hôtel Mandarin Oriental, Paris se devait de proposer une pâtisserie haut de gamme.
Un Comptoir des Pâtisseries spécialisé dans les douceurs délicieuses et les gourmandises savoureuses créées par des maîtres hautement qualifiés.
Le Mandarin Cake Shop est tout simplement incontournable.
De délicieuse gamme de pains, gâteaux, pâtisseries, sans oublier les chocolats, macarons et autres douceurs,
Outre les tentations sucrées, vous pourrez également y trouver de savoureuses salades, des sandwiches variés et des boissons chaudes, dont un sublime chocolat chaud.
À propos de Pierre Mathieu
Chef Pâtissier du Mandarin Oriental, Paris depuis son ouverture en juin 2011, Pierre Mathieu a rencontré Thierry Marx au Relais et Château Cordeillan-Bages à Pauillac en 2008. Ils ont ensuite travaillé ensemble sur l’ouvrage Sweet Marx. En 2009, Il rejoint les équipes de Philippe Conticini à la Pâtisserie des Rêves. Aujourd’hui, à 30 ans, Pierre Mathieu met à profit son expérience « restaurant » et « boutique » et propose ses pâtisseries au restaurant Camélia, au Cake Shop et au room-service du Mandarin Oriental, Paris.
À propos de Mambo
Mambo est né au Chili en 1969, d’un père Français et d’une mère Hongroise. Il a grandi en Amérique Latine, débuté sa carrière d’artiste à Paris et vit aujourd’hui à Los Angeles, Californie. Mambo est un artiste autodidacte. À l’âge de 15 ans il a su que peindre et créer des visuels serait sa voie pour la vie. Ses premières influences furent la culture New Wave et Hip Hop, complétée par des années de voyages et de fresques à travers le monde, en Inde, Afrique, Japon, USA, Europe, Brésil, Argentine.
Il aime des artistes tels que Calder, Dubuffet, Tinguely, Mondrian, Pollock ou Sol LeWitt (dont il a été l’assistant pour de nombreux wall drawings) pour leur capacité à explorer de nombreuses pistes de création comme avoir créé leur propre vocabulaire graphique. Les arts brut et aborigène sont aussi de grosses influences dans son travail. Mambo peint comme s’il écrivait, créant des phrases dont le spectateur s’empare pour les associer et inventer leur propre histoire. Il aime penser que ses tableaux sont des illustrations du contenu du cerveau: émotions, souvenirs, rêves et sentiments enfouis, révélés au travers d’énigmes visuelles. Mambo n’impose pas son discours, il nous intrigue et nous pousse à mémoriser nos propres réflexions.
Mandarin Oriental, Paris
251 Rue Saint Honoré
75001 Paris
01 70 98 78 88
© Crédit photos Mandarin Oriental, Paris.
