• Noisette, cacao et baobab<br>Pâte à tartiner<br>de Francis Bonheur

Noisette, cacao et baobab
Pâte à tartiner
de Francis Bonheur

Prix : Gratuit
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Un pur régal à savourer sans modération.

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Pour bien débuter la journée la pâte à tartiner noisette, cacao et baobab
Nouveauté gourmande et saine.

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Elaborée à partir de fèves de cacao de République Dominicaine et d'Equateur bio et équitable, de noisettes de France finement broyées à la meule de pierre et enrichi au fruit du baobab. Cuite au chaudron. Sans lait et sans huile de palme.

Pot de 220 gr : 4,45 €

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LE BAOBAB, ARBRE DE VIE
Les bienfaits du Baobab

Originaire d'Afrique, le baobab est l'arbre emblématique des régions tropicales sèches.
Doté d'une longévité exceptionnelle (jusqu'à 2000 ans), son fruit est consommé depuis des millénaires et est utilisé dans la pharmacopée traditionnelle. la pulpe du fruit du baobab possède d'exceptionnelles qualités nutritives et tonifiantes de par son action antioxydante.

 

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Le fruit du baobab est un aliment nutritionnel complet 100% naturel sans allergènes que l'on peut, à volonté, ajouter dans tous les desserts, confitures, biscuits et boissons.
Sa pulpe, largement utilisée dans la médecine traditionnelle, est très riche en acide ascorbique (vitamine C, 2500 à 3000 mg/kg).
Elle contient 10 fois plus de calcium que le lait.
Riche en fibre, ce fruit est un composant essentiel du régime alimentaire. Les graines du fruit du baobab contiennent 15% d'une huile riche en acides gras essentiels. Cette huile est plus riche en protéines que celle d'arachide.

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Loué pour sa richesse nutritionnelle le fruit du baobab est le roi des superfruits. Tout naturellement Francis Bonheur créateur de recettes vous propose une gamme de biscuits, boissons, barres énergétiques à base du fruit du baobab.
Cette gamme de produits naturels convient à tous, aussi bien aux sportifs qu'aux personnes attentives à leur bien-être et désireuses d'une alimentation saine et équilibrée.

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Le fruit du baobab, encore appelé pain de singe dans son utilisation traditionnelle. Cette pulpe, fraîche ou sèche, mélangée à de l’eau donne une boisson rafraîchissante nommée bouye ou jus de bouye.

Elle est également utilisée comme antidysentérique, du fait de sa richesse en pectines. La pulpe est par ailleurs utilisée dans l’alimentation en Afrique, où elle est appréciée pour sa consistance farineuse et son goût légèrement acidulé. La pulpe des fruits de baobab est utilisée fraîche ou séchée dans la fabrication de boissons ou comme ingrédient alimentaire par de nombreuses populations d’Afrique de l’Ouest et du Sud.»

 

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Quelle est la composition de cette pulpe de fruit de baobab ?

Cette pulpe possède une densité calorique relativement basse mais surtout recèle bien des trésors nutritionnels puisqu’elle regorge de fibres, solubles et insolubles, de vitamines C, A, B1, B2 et de minéraux essentiels comme le calcium, le potassium, le fer et le manganèse

Elle est naturellement riche en :
> Vitamine C (elle en contient 3 fois plus que le kiwi !), reconnue pour 
son fort pouvoir antioxydant et ses multiples fonctions au sein de l’organisme (système immunitaire, synthèse du collagène, amélioration de l’absorption du fer alimentaire…)
> Calcium (elle en contient 2 fois plus que le lait !), qui intervient également de diverses façons dans l’équilibre des fonctions (ossature, dentition, coagulation sanguine, contraction musculaire, conduction nerveuse…)
> Potassium (elle en contient 6 fois plus que la banane !), nécessaire au bon maintien de l’équilibre sodium/potassium et donc de la tension artérielle.
> Manganèse qui joue un rôle antioxydant important.
> Fibres solubles et insolubles qui permettent un rééquilibrage de la flore intestinale, et le retour à un fonctionnement optimal du transit.

 

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Elle est également une bonne source de :
> Fer qui joue un rôle essentiel dans le transport de l’oxygène et la formation des globules rouges.
> Vitamine A qui assure une bonne vision et favorise la croissance osseuse.
> Phosphore qui est un des composants des membranes cellulaires et permet l’équilibre phosphocalcique de l’organisme. Par chromatographie, on remarque aussi la présence de Bêta-sitostérol, un composé de la famille des phytostérols qui dans l’intestin, entre en compétition avec le cholestérol et diminue son passage dans le sang. Le cholestérol est alors éliminé dans les selles et son taux sanguin diminue.

 

Francis Bonheur . Créateur de recettes bien-être
Francis Gogué est le joyeux créateur de FRANCIS BONHEUR.
Arrière-petit-fils d’une famille de boulangers pâtissiers, il est né sur le pétrin en
1946. Dès l’âge 9 ans, il aide déjà son père à la fabrication du pain en semaine et à la pâtisserie les samedi et dimanche.
A 14 ans, il part en apprentissage de charcuterie traiteur et obtient son CAP avec mention, ce qui lui permet de partir travailler dans une très belle affaire de Paris dès 17 ans.
Suite à un accident de la route, il devient représentant de commerce à 25 ans et se spécialise dans la fourniture de matières premières pour la pâtisserie. Cette nouvelle expérience lui permet de faire découvrir de très bons produits aux meilleurs pâtissiers et lui donne l’occasion de collaborer régulièrement avec les meilleurs ouvriers de France.

 

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SARL KAMGANG
8 rue de la fontaine blanche
37170 CHAMBRAY-LES-TOURS
Tél. 02 47 53 15 82

www.francisbonheur.com

 

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