Poivre frais bio de Kampot
Écoidées met en avant une fois de plus des saveurs originales pour ravir les papilles avec le poivre frais bio de Kampot fermenté et salé. Pour permettre aux grains de poivre de délivrer un goût unique, ces derniers sont récoltés vert et tout jeune à la main avant maturité. Très fragiles, les grains nécessitent un traitement minutieux !   

 

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D’OÙ VIENT RÉELLEMENT SON GOÛT ?
> Ces grains sont lavés et échaudés tout en subissant un processus complexe de fermentation au sel de Kampot. Cette fermentation renforce la saveur qui se rapproche du poivre vert frais consommé sur place au Cambodge.
> Le croquant du grain et l’explosion intense de saveurs de poivre frais en bouche font du Poivre Frais au Sel un produit unique, qui fait l’unanimité parmi les personnes qui ont eu la chance de le goûter et en sont devenus fans.
Connu comme l'un des meilleurs poivres au monde, Il est déjà arrivé au menu d’un certain nombre de chefs étoilés et de chefs de la gastronomie.

 

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Un poivre frais d'exception
Ce Poivre de Kampot frais au sel est un produit d’exception, rare, d’une finesse et d’une intensité à proprement parler extraordinaire.
C’est un procédé unique et complexe de fermentation et de conservation dans du sel  qui permet  de préserver la fraîcheur et de sublimer tous les arômes de ces grains de poivre égrenés manuellement.

Un poivre addictif 
S’utilise comme des câpres, incorporés dans des plats froids ou chauds, en décoration parfumée de toasts, grillades et veloutés, à savourer tels quels pour les connaisseurs ne craignant pas l’intensité du poivre.

 

CONSEILS DE DÉGUSTATION

> Pas besoin de moulin, le Poivre Frais au Sel est prêt à consommer.

> Chauffer légèrement en  fin de cuisson ou dans une sauce, afin qu’il garde son croquant

> Il sublime à merveille des viandes végétariennes, carnées ou des salades

> À conserver dans un bocal fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute sa saveur et son arôme.

 

 

9,95 € les 80g

Disponible en magasins bio et sur le site www.lemondeestbio.com

www.ecoidees.com