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Artisan charcutier
Inauguration
d'un nouvel atelier-boutique
à Beaucens 65

Hautes-Pyrénées
Artisan charcutier
Inauguration
d'un nouvel atelier-boutique
à Beaucens 65

Prix : Gratuit
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Pierre Sajous, artisan charcutier bien connu dans la Vallée des Gaves, a inauguré,son nouvel atelier-boutique situé à Beaucens

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Artisan du bon goût, Pierre Sajous

Dans cet atelier-boutique de 1200 m2, dédié au Porc Noir de Bigorre, produit d’excellence, sont également élaborées des spécialités gastronomiques régionales : conserves fines créées dans la pure tradition du Sud-Ouest, spécialités charcutières (Porc de race Duroc et Porc Fermier Label Rouge élevé en plein air), salaisons, canard gras...

D’autres produits gourmands du terroir pyrénéen, scrupuleusement sélectionnés par Pierre Sajous, y sont proposés à la vente : miel, fromage, Haricots Tarbais, vins, gâteau à la broche... Artisan du bon goût, Pierre Sajous acquiert la matière première pour la fabrication de ses mets auprès de producteurs régionaux.

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Tous ces produits sont élaborés dans l’atelier de la structure lequel jouxte la boutique. Il regroupe une salle de découpe, une salle de préparation chaude pour les plats cuisinés, une salle de préparation froide pour les spécialités charcutières, des chambres froides pour stocker les produits frais, des chambres de séchage et d’affinage pour les salaisons.

D’autres surprises sont à découvrir sur place. Une salle de dégustation invite les visiteurs à passer un moment convivial autour d’un plateau de charcuteries accompagné d’un vin raffiné.

A propos de Pierre Sajous
Pierre Sajous, charcutier traiteur, est installé à Argelès-Gazost depuis le 11 avril 1987. La maison est connue et reconnue comme une adresse de tout premier plan que ce soit pour sa charcuterie fraîche, ses salaisons ou ses plats cuisinés qui donnent l’eau à la bouche. Après 28 ans d’exercice passionné, Pierre Sajous s’est lancé un nouveau défi : créer un atelier de charcuterie qui lui permette de traiter le porc sous toutes ses formes : frais, salaisons, cuisinés ou conserves.