Nouveau kit charcuteries Tompress
Transformer et cuisiner "maison"
La société tompress, spécialiste du matériel de transformation alimentaire, commercialise depuis plus de 90 ans des articles de qualité pour les particuliers et les petites productions artisanales. Pour tompress, transformer les produits de son jardin, manger sain et bon, utiliser un matériel de qualité pour se simplifier durablement la tâche est une simple question de bon sens. Plus de 3000 articles ont été sélectionnés pour transformer, conserver et cuisiner vos aliments. Ils sont disponibles sur catalogue ou sur Internet et sont livrés à domicile dans les meilleurs délais.
© tompress 2013- Textes libres de droits sous réserve de citer la source tompress
Nouveau kit charcuteries Tompress
Qualité professionnelle
Tout le nécessaire pour faire sa charcuterie maison.
Avec ce nouveau kit, Tompress s'adresse à tous ceux qui souhaitent maîtriser leur alimentation et prévoient de faire leurs charcuteries pour l'année.
Vite mis en œuvre et facile à nettoyer, le hachoir permet de faire rapidement quelques steaks mais avec la même aisance, l'amateur pourra hacher l'équivalent d'un 1⁄2 porc, voire un porc entier (60 à 100 kg/heure). La qualité professionnelle des grilles et des couteaux assure un hachis de qualité avec un minimum de perte d'eau.
Pour la confection des saucisses et saucissons, le kit comprend un poussoir horizontal inox avec un système d'évacuation pour embosser sans air ! Le hachis est poussé régulièrement à pression constante.
1 Hachoir type 12 d'une capacité de 60 à 100 Kg par heure, puissance 500W à rotation lente.
+ 3 grilles de 3, 6 et 12 mm.
1 Poussoir de 3 litres pour un mise en boyau régulière et sans air.
+ 4 entonnoirs de 15, 23, 29 et 38 mm.
1 couteau désosseur professionnel à dos renversé de 13 cm.
1 pulvérisateur de nettoyant/dégraissant professionnel de 750 ml pour une hygiène parfaite. Le livre de recettes illustrées de 223 pages pour tout savoir sur la charcuterie.

Crédit Photos tompress
