Les algues, nos alliées santé et beauté
45 soins et recettes gourmandes
Sources très complètes de nutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines…), les algues ont des
propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, détoxifiantes, anticancéreuses, etc. Chlorelle, spiruline, wakamé…
chaque algue est classée par fiche détaillant son origine, son intérêt nutritionnel, son effet sur la santé puis des recettes de soins et de cuisine.
Côté soins on découvrira comment réaliser : bains et cataplasmes reminéralisants ou amincissants, masques hydratants, lotions pour les cheveux …
Côté cuisine, les auteurs convient les algues dans nos assiettes pour leur saveur ou leur incroyable pouvoir gélifiant (comme celui de l’Agar-agar par exemple) avec une trentaine de recettes gourmandes : soupes, purées, omelettes, salades ou même… crème au chocolat !
Les auteurs
Par Sylvie Hampikian. Experte en pharmaco-toxicologie, son activité professionnelle l’a amenée à travailler sur les actifs naturels. Elle pratique la cosmétique naturelle depuis une vingtaine d’année et est auteure de nombreux ouvrages sur le sujet, dont « Je fabrique mes cosmétiques » paru en 2012.
Par Amandine Geers et Olivier Degorce. Ils animent ensemble What’s for dinner, une association engagée autour des questions d’alimentation et d’écologie. Ils sont auteurs de plusieurs livres de cuisine bio dont « Je cuisine les fanes », « Les recettes du panier bio »…
160 pages / 17€
Collection Conseils d’expert
Editions Terre vivante
Domaine de Raud
38710 Mens
www.terrevivante.org
© Crédit Photos Collection Conseils d’expert Editions Terre vivante
