Fruits Secs, Saveurs et Vertus
de Nathalie Kholodovitch
aux Editions Grancher
Fruits Secs, Saveurs &Vertus de Nathalie Kholodovitch
Ces fruits oléagineux, noix, noisettes, pistaches ou bien amandes, ont de grandes qualités gustatives. Elles possèdent également – et surtout – des vertus médicales (rôle protecteur sur le système cardio-vasculaire), des usages industriels et une utilisation au quotidien.
Ce sont ces différents emplois que l’auteur recense ici, après avoir fait une synthèse de l’origine des fruits secs, aussi bien historique que géographique.
Éditions Grancher
98, rue de Vaugirard
75006 Paris
98, rue de Vaugirard
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© Crédit Photos Éditions Grancher
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