Sopheak Sao offre au Cambodge une victoire historique à la première Coupe du Monde des Chefs Privés
Lors de la première Coupe du Monde des Chefs Privés, organisée en France du 11 au 14 septembre 2025, le Cambodge a créé la surprise. Sopheak Sao a remporté la compétition, offrant à l’Asie du Sud-Est une victoire historique. En revisitant des produits emblématiques comme le praok et le krueng khmer, il a séduit un jury exigeant et démontré le potentiel innovant de la cuisine cambodgienne. Soutenu par l’École d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Dubrule et l’ambassade du Cambodge en France, Sopheak Sao incarne une nouvelle génération de chefs qui font briller la gastronomie khmère sur la scène internationale.
Sopheak Sao, 40 ans, chef exécutif du groupe Thalias Hospitality, est l’un des visages emblématiques de la nouvelle gastronomie cambodgienne. Né à Phnom Penh et formé en autodidacte, il s’est fait remarquer dans des restaurants de renom à Siem Reap avant de s’imposer sur la scène internationale. Alliant traditions khmères et influences modernes, il signe des plats créatifs comme le Khor Trei ou le magret de canard à la sauce jungle. Lauréat de plusieurs distinctions — dont le Gourmet World Cookbook Award (2022) et Best Master Chef à Singapour (2024) — et ambassadeur du caviar Sturia (2025), il œuvre pour faire rayonner une cuisine cambodgienne authentique, esthétique et innovante.
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