Les produits à la COCO qui s’invitent en cuisine

En cuisine comme côté beauté, elle ne cesse de nous surprendre et de nous ravir et occupe le devant de la scène sous de multiples formes : huile, baume, stick lèvres, savon... et aussi farine, sucre, « yaourt » végétal...

 


noix de coco

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Les 9 produits gourmands tout coco. 

ECOIDÉES, Infusion instantanée Gingembre & sucre de coco bio et équitable
> pour les amoureux du gingembre! Epicé, légèrement brûlant avec une saveur de gingembre très prononcée, il est délicieux dans les desserts mais également mélangé simplement à de l’eau chaude pour une infusion revigorante facile et délicieuse, dans la plus pure tradition indonésienne.
Sachet de 150 g : 3,10 € Disponible en magasins bio et sur le site www.lemondeestbio.com

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ECOIDÉES, Cocowell bio
> au Brésil, l’eau de noix de coco est une boisson nationale. On la boit directement à la paille, en faisant une ouverture sur le fruit. L’eau de noix de coco est un aliment complet avec une grande teneur en vitamines, en sels minéraux et en oligo-éléments. Elle aide à la désintoxication des intestins, soulage les indigestions, stimule le métabolisme, fortifie le système nerveux et favorise la désintoxication de l’organisme. Par ailleurs, elle a des effets stimulants et régénérateurs sur les cellules dermiques et capillaires. Elle est particulièrement recommandée pour la réhydratation de l’organisme, pour favoriser l’élimination de la cellulite, pour les sportifs, pour la détox, après une séance de sauna....
Briquette de 330 ml : 2,60€ - Disponible en magasins bio et sur le site www.lemondeestbio.com


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AMANPRANA, Huile de coco extra vierge bio et équitable
> cette huile est obtenue à partir de noix de coco récoltées mûres, puis pelées et séchées à basse température durant 24h puis pressées immédiatement. L’huile de coco est solide à température ambiante, se travaille très facilement et est absolument délicieuse ! Elle est en plus dotée de nombreux atouts côté santé : elle est antivirale, antibactérienne, antifongique, antioxydante; elle améliore l’absorption de calcium, elle protège l’estomac et les intestins et améliore la qualité de la  ore intestinale.
Pot de 325 ml : 10,95 € - En magasins bio et sur le site www.amanvida.fr

 

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PARADEIGMA, Goûtines noix de coco bio et sans gluten
> des biscuits 100 % farine de sarrasin, pour les petites faims, les goûters ou par gourmandise... Ces Goûtines® fourrées noix de coco sont conditionnées par 2 en sachet fraîcheur individuel, facilement transportable. Un plaisir à emporter partout, pour les petits et les grands ! Garanties sans gluten et biologiques.
Boîte de 125 g : 3,70€ - Disponibles en magasins de produits bio et diététiques

 

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ECOIDÉES, Chips de coco bio
> ces chips torré ées au muscovado (sucre intégral à la saveur très typée) sont une gourmandise absolue, un pur délice ! Elles ont ont été élaborées dans des conditions optimales, sont certi ées biologiques et ont été obtenues dans une démarche qualitative et éthique.
Sachet de 90 g : 4,95€ Disponible en magasins bio et sur le site www.lemondeestbio.com

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AMANPRANA, Gula java brut bio
> le gula java est le sucre de  eurs de noix de coco (sucre de coco bio) de l’île de Java. Le doux nectar de la  eur de noix de coco est une richesse très prisée, récolté au sommet des cocotiers par les cueilleurs. Au-dessus du feu de bois, le nectar se transforme progressivement en délicieux sucre riche et non raf né, plein de douceur et au délicieux goût caramélisé.
Pot de 310 g : 9,95 € - Disponible en magasins bio et sur le site www.amanvida.fr


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GUAYAPI, Farine de coco bio
> après avoir extrait l’huile de la chair de la noix de coco, cette farine est séchée, puis dégraissée par pression. Ensuite, elle est  nement broyée, prenant ainsi la consistance de farine. 100% naturelle, cette farine au goût délicat et subtilement sucré est particulièrement riche en  bres : 45 à 60 gr / 100 gr. Elle est vegan, sans gluten, sans cholestérol, avec un indice glycémique faible (35). Grâce à ses  bres, elle absorbe beaucoup d’humidité, ne lève pas, et n’a aucune élasticité : elle doit donc être mélangée avec d’autres farines (à hauteur de 10 à 15%) pour réaliser des gâteaux, des cookies, des crêpes, des gaufres, etc. Elle est aussi parfaite dans des smoothies, mélangée à un lait végétal, ou dans un chocolat chaud. Au petit déjeuner, elle peut être saupoudrée sur le granola, le muesli, les céréales et dans les pains faits maison.
 Sachet de 500 g : 4,60 € - Disponible en magasins bio, au Showroom Guayapi - 73 rue de Charenton 75012 Paris et sur le site www.guayapi.com


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ECOIDÉES, Sirop de  fleur de coco bio
> le sirop est fabriqué à partir de sève de  eur de cocotier selon le même procédé artisanal que le sucre de coco déjà bien connu ! D’un point de vue nutritionnel, il se distingue par une haute teneur en zinc et en potassium. Sa saveur typiquement caramélisée en fait un édulcorant adapté à tous usages, boissons chaudes et froides, crèmes brûlées, crêpes et gaufres, crumbles, etc. Flacon de 250 g : 8,50€ - Disponible en magasins bio et sur le site www.lemondeestbio.com

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GUAYAPI, Crème liquide de noix de coco bio
> fabriquée à partir de noix de coco fraîches de première qualité, elle est 100% naturelle et bio, sans cholestérol, ni graisse hydrogénée. Elle apporte 208 kcal / 100 gr dont 22 gr de matières grasses, 3,4 gr de glucides et 2,1 gr de protides. Délicieuse, cette crème remplace avantageusement la crème fraîche dans des préparations sucrées ( ans, gratins de fruits, moelleux au chocolat...) ou salées (currys de légumes ou de crevettes, cassolettes de poissons...) auxquelles elle donne une douce note d’exotisme. Boîte de 200 ml : 3,85 € Disponible en magasins bio, au Showroom Guayapi - 73 rue de Charenton 75012 Paris et sur le site www.guayapi.com 

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