Le Point G, une signature aromatique unique soulignant les saveurs d’Occitanie. Un nouveau Gin au goût floral unique issu de la violette associée à une touche d’algue

 

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Le Point G est un Gin premium artisanal créé par Alexandre You, mixologue à la Cour des Consuls, en collaboration avec le fabricant de liqueurs Benoît Serres. Ce nouveau gin est diffusé depuis le mois de mai 2017 dans les meilleurs bars à cocktails toulousains et chez les cavistes les plus réputés. Le Point G marie les saveurs de la violette et de la spiruline suivant un savant dosage. Sa mise au point est l’aboutissement de 9 mois de recherches pour l’assemblage de ses saveurs (11 ingrédients).

 

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Conçu pour les épicuriens non conformistes, Le Point G se démarque par sa couleur dorée et son goût floral issu de la violette associée à une touche d’algue. Il tire sa différence de ces 2 aromates qui lui confèrent une belle rondeur en bouche.
Sa saveur agréable est le fruit du savoir faire ancestral et de l’expérience de Benoit Serres. Elle se distingue par sa personnalité aromatique aux notes fraîches qui éveille les sens et charme le palais. Avec Le Point G, Alexandre You concrétise son souhait de compléter sa gamme de Gin premium avec un spiritueux aromatique afin de mieux satisfaire les amateurs de Gin.

 

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Alexandre You

 

La mixologie ou l’art des cocktails, une nouvelle tendance

Le gin tient son nom du genévrier, arbuste à baies violette. Il s’agit d’un alcool blanc né aux Pays-Bas au 16e siècle. Il s’est rapidement diffusé dans tous les pays anglo-saxons. Très prisé au cours des décennies 80 / 90, il a été détrôné un moment par la vodka et le mojito. Depuis quelques années, il revient en force. On ne compte plus les nouveaux gins premium et les nouveaux bars à cocktails.

La culture cocktail s’affirme !

L’arrivée de productions artisanales au design soigné a fait évoluer l’image du gin et suscité l’engouement et la curiosité des amateurs. Les nouveaux gins se démarquent suivant les plantes qui entrent dans leur confection et les arômes qu’ils développent. Le renouveau et l’effervescence de créativité autour des cocktails se traduisent par une demande croissante pour des spiritueux hors norme et originaux. Le Point G s’insère dans cette tendance. 

 

 

 

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Une recette Gin Tonic Amélioré signé Alexandre You


> 4 cl de Point Gin
> 8 cl de tonic Thomas Henry
> 1 branche de thym
> 1 zest d’orange
> 2 violettes cristallisées
> 1 tranche de galonga

Gin Tonic Amélioré signé Alexandre You, mixologue.

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Disponible chez plusieurs cavistes et bars à cocktails de France 

www.lepointgin.com

 

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Jean-Benoît Serres et Alexandre You

 

Savoir-faire
Benoît Serres ajoute à ces 4 fleurons qui ont contribué à sa renommée le Point G, un gin premium

 

Benoît Serres, une entreprise régionale familiale Benoît Serres est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication artisanale de liqueurs depuis 5 générations. Implantée dans le Sud-Ouest, son histoire remonte à 1841, avec la création à Salviac (46) par Antoine Serres de l’Eau de Noix. De 1870 à 1840, l’entreprise s’est implantée à Valence d’Agen (82), puis de 1940 à 1985 à Toulouse (31), rue Achille Viadieux. Depuis 1986, Jean-Benoît Serres, 5e génération, en assure la direction. L’entreprise s’est implantée à partir de cette date à Villefranche-de-Lauragais (31).

4 produits ont permis la réputation nationale, puis internationale de l’entreprise :
> L’Eau de Noix : noix vertes du Périgord et eau de vie. 30% d’alcool (1841)
> La Liqueur à la Violette : Violettes et eau de vie d’armagnac. 25% d’alcool (1950)
> Le Donjon : amandes et eau de vie de Cognac. 40% d’alcool (1955)
> Le « BS » : jus aux saveurs caramel et amande. 20% d’alcool (2000) La fabrication de ces 4 produits s’élabore à partir de subtils mélanges de plantes, de fruits et de fleurs rigoureusement sélectionnés. Ces 4 produits sont exportés notamment en Allemagne, en Angleterre, en Belgique et en Irlande où ils sont très prisés. Aujourd’hui Benoît Serres ajoute à ces 4 fleurons qui ont contribué à sa renommée le Point G, un gin premium élaboré suivant de délicats mélanges aromatiques.

 

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www.benoit-serres.com

 

 

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