Deux nouveautés gourmandes ...  
pour les fêtes de Noël  à la chocolaterie provençale Castelain

 

A croquer en s’amusant !
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Le père Noël sur sa fusée en chocolat Noir 
Référence 6MOU068
Chocolat Noir 70%, pur beurre de cacao, sans huile de palme. 

150 grs 18.5 x 14.5 cm
9.90 € TTC sous sachet confiseur, ruban argent.

 

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Le père Noël sur sa fusée en chocolat au Lait
Référence 6MOU268
Chocolat au lait 37%, pur beurre de cacao, sans huile de palme.

150 grs 18.5 x 14.5 cm
9.90 € TTC sous sachet confiseur, ruban argent.

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Moulage Père Noël au chocolat au Lait
Référence 6MOU267
Chocolat au lait 37% . 
3.90 € TTC 


Moulage père Noël au chocolat Noir
Référence 6MOU067
Chocolat noir 70%  .  
3.90 € TTC 

 

 

 

« Voyage en terres de cacao » avec la Maison Castelain

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La Ganache cacao origine Cuba 70%, force et complexité pour palais avertis !

A l’heure où le ciel se dégage entre Cuba et les Etats Unis, la chocolaterie Castelain voulu mettre à l’honneur cette origine de cacao exceptionnelle dont la production n’excède pas 1.5 Tonne/an. Les cacaoyères sont situées à l’extrémité orientale de l’Ile, région la plus pluvieuse de Cuba et la production ne ressemble à aucune autre avec 95% de relief montagneux ! Donc, à Cuba il n’y a pas que des cigares et c’est plutôt une bonne nouvelle car la richesse aromatique et l’intensité des saveurs ne laisse aucun palais indifférent.

 

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la chocolaterie Castelain travaille donc cette origine pour les fous de chocolat noir, ils y retrouveront notamment des notes grillées et boisées évoquant des feuilles de tabac et une longueur en bouche remarquable ! Quelques épices viennent compléter ce profil gustatif très complexe.

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Cette ganache trouve son écrin dans un ballotin qui lui est spécialement dédié. Elle rejoint par ailleurs la collection origine « Voyage en terres de cacao » aux côtés des origines Mexique, Papouasie Nouvelle Guinée et Tanzanie.
 

Le ballotin de 240grs à 17.90 € / Référence 6BAL450

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La chocolaterie provençale Castelain
Créée il y a 20 ans par Bernard Castelain, la chocolaterie provençale Castelain est implantée au cœur du célèbre vignoble de Châteauneuf-du-Pape.

Tous les chocolats sont élaborés avec amour par les maîtres chocolatiers Olivier et Didier. Ils font preuve
d’une belle inventivité et de beaucoup de rigueur dans le choix de leurs matières premières. Tous nos chocolats sont garantis pur beurre de cacao et sans huile de palme.

 

La chocolaterie Castelain est installée au cœur du Vaucluse et produit l’intégralité de sa gamme. Certifiée AB pour une partie de sa production, elle est par ailleurs labellisée « Chocolat de France » en référence à son travail dans les règles dans la gastronomie française.
 

Une équipe de 30 personnes s’active quotidiennement pour alimenter ses 3 boutiques

 


CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Boutique vin et chocolat
Atelier animation
1745 route de Sorgues
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. +(33) 04 90 83 54 71
Ouvert toute l’année du lundi au samedi : 10h00-12h00 /14h00-19h00. (jours fériés: 10h-12h/14h-18h).


ALTHEN-DES-PALUDS
Boutique vente aux particuliers
83 route des Gaffins
84210 Althen des Paluds
Tél: + (33) 04 90 35 35 35 / 31
Ouvert toute l’année du lundi au vendredi : 09h00-12h00 /14h00-18h00
Fermeture annuelle : Août          
  

COUSTELLET
Chocolaterie Castelain
Route de Cavaillon RD2
84660 Coustellet
Tél. +(33) 04 90 05 74 64
Ouvert toute l’année :
Le mardi 14h30 – 18h30
Du mercredi au samedi : 10h00-12h00 /14h30-18h30
Le dimanche 9h00 – 13h00


LA CHOCOLATERIE CASTELAIN EST A PARIS !
28 Avenue Mozart 
75016 Paris (M° La Muette ou Ranelagh)
Tél. +(33) 01 45 20 44 48

Ouvert toute l’année du lundi au samedi : 10h30-13h30/14h30-19h30

 

Shopping en ligne sur
www.chocolat-castelain.fr

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