SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL DE CAROTTES BIO
Pour 4 personne(s)
Préparation : 20 minute(s)
Cuisson : 6 minute(s)
Ingrédients :
• 8 crottins de chèvre
• 1 salade mesclun
• 1 plaquette de magret de canard séché
• 1 barquette de tomates-cerise
• 1 carotte râpée et 4 oeufs
• Des noisettes et 8 biscottes
• 2 cuillerées à soupe d’huile & 1 de vinaigre de miel Famille Mary
• 2 cuillerées à soupe de miel de carottes bio Famille Mary
Préparation :
Lavez la salade, disposez-la dans toutes les assiettes et y ajouter un peu de carotte râpée. Ensuite, mettez les tomates et les tranches de magret de canard séché. Préparez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre au miel, le sel et le poivre.
Battez les œufs en omelette. Passez au mixeur les biscottes et les noisettes. Trempez les crottins dans l’œuf battu puis dans la chapelure de biscottes de noisettes pour obtenir des crottins de chèvre panés.
Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites dorer les crottins 2 à 3 minutes de chaque côté. Présentez les crottins dans les assiettes à côté de la salade composée. Pour finir, assaisonnez avec du miel de carottes bio, il va fondre sur les crottins de chèvre... Bon appétit!
Miel de carottes.
Récolté sous le soleil méditerranéen ce miel puisé sur les fleurs de carottes bio a une texture crémeuse et une saveur fruitée unique. Un pur nectar de bonne humeur qui sera l’allié parfait en assaisonnements divers et variés.
2 pots de 230 g – 10,90 €
VINAIGRE DE MIEL
L’allié parfait en assaisonnement de salades comme en déglaçage de sauce et de viandes. Doux pour l’estomac, le vinaigre de miel Famille Mary s’harmonise également très bien avec les poissons et coquillages.
1 bouteille de 25cl : 4,80€
Disponibles sur www.famillemary.fr
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Famille Mary
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49450 Saint-André-de-la-Marche
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